Mustafakemalpaşa'nın o eşsiz lezzetini sofranıza taşıyoruz! Taze Kemalpaşa peynir tatlısını evde pişirmek sandığınızdan çok daha kolay. İşte şerbetini tam çeken, dağılmayan ve damak çatlatan o meşhur lezzetin tarifi.
Malzemeler
- 1 Paket Taze Kemalpaşa Peynir Tatlısı (Paket içerisinde 25 adet bulunur)
- 1 Litre Su
- 750 gr Toz Şeker
Adım Adım Hazırlanışı
1. Şerbetin Hazırlığı: Öncelikle tatlıların üst üste binmemesi ve şerbeti eşit çekmesi için geniş ve yayvan bir tencere (karnıyarık tenceresi gibi) seçin. Suyu ve şekeri tencereye alıp ocağın altını açın. Şeker eriyene kadar hafifçe karıştırın.
2. Tatlıların Eklenmesi: Şerbet fokurdayarak kaynamaya başladığında, 1 paket (25 adet) taze Kemalpaşa tatlısını nazikçe şerbetin içerisine bırakın.
3. İlk Pişirme (10 Dakika): Tatlıları şerbetin içerisine attıktan sonra orta ateşte yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakın. Bu sürede tatlılar şerbeti çekerek şişmeye başlayacaktır.
4. Çevirme ve İkinci Pişirme (10 Dakika): Tatlıların her iki yüzünün de eşit pişmesi önemlidir. 10 dakika sonunda bir kaşık veya kevgir yardımıyla tatlıları tencerenin içinde ters yüz edin. Bu şekilde 10 dakika daha kaynatın.
5. Dinlendirme: Toplam 20 dakikalık pişirme süresinin sonunda ocağın altını kapatın. Tatlıları tencereden hemen almayın; şerbetin içinde kendi kendine soğumasını bekleyin. Bu aşama, tatlının içini tam çekmesi (lokum kıvamı alması) için en önemli püf noktasıdır.
Servis Önerisi
Soğuyan tatlılarınızı servis tabağına alın. Orijinal lezzeti yakalamak için üzerine;
- Manda Kaymağı ekleyebilir,
- Veya Tahin ve Ceviz serperek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!